Pâte sucrée

Voici la recette de pâte sucrée utilisée en patisserie. Elle est facile à préparer et est parfaite pour les tartes maison !

Ingrédients :

• 180g de beurre
• 90g de sucre
• 38g de poudre d'amande
• 2oeufs
• 240g de farine

Méthode :

sortez votre beurre du réfrigétrateur pour qu'il se réchauffe.

Dans un saladier, déposez 180g de beurre pommade que vous mélangez à 90g de sucre glace. Faites blanchir le mélange.

Puis rajoutez les 38g de poudre d'amande, mélangez bien . Rajoutez ensuite les 2 oeufs et battez bien.

Pour terminez rajoutez petit à petit les 240g de farine. Lorsque la pâte commence à être difficile à travailler, utilisez vos mains.

Vous devez obtenir une belle boule de pâte.

Laissez reposer votre pâte au réfigérateur bien filmé pendant 1h

Vous pouvez ensuite l'utiliser pour confectionner vos pâte à tarte....